BEETROOT PUFF PASTRY ROSES WITH THYME
(German below, advertising) Have you ever made savoury wholemeal puff pastry roses with beetroot and thyme? Looks hard, you think? But no, with this simple recipe and the new “Rustikale” wholemeal fresh pastry from Tante Fanny, this delicacy is guaranteed to succeed!
Maybe you've already seen the "classic" sweet puff pastry roses with apple. I really like making these too, especially with cinnamon. Since my need for desserts is more than satiated after the Christmas season and I wanted to start January and the new year in a very conscious way, I came up with this delicious, savoury recipe.
You really only need a few ingredients for these pretty puff pastry roses: the new rustic wholemeal puff pastry from Tante Fanny (available at Billa Plus, for example), pre-cooked beetroot (you can also buy them pre-cooked), fresh or dried thyme, the zest of an organic lemon and (vegan) crème fraîche.
What I find particularly great about the new rustic wholemeal puff pastry from Tante Fanny is not only the excellent taste, but also the ingredients. The use of wholemeal wheat flour, rye meal and bran makes the puff pastry rich in fibre and therefore suitable for conscious eating.
Since the rustic wholemeal puff pastry is already ready to bake and the other ingredients also only need to be prepared briefly, the red beet puff pastry roses go really super quickly - really fannytastically easy! I served the red beet puff pastry roses as an appetiser, but they are also ideal for a small snack in the afternoon. Of course, the red beet puff pastry roses are also great to take to-go, so you can enjoy a light lunch at the office, university or school, for example.
Have you already tried the new wholemeal puff pastry from Tante Fanny and if so, what have you made with it?
I'm very happy if you like my recipe and want to try it out - let me know how you liked it!
Lots of love,
Magda
RECIPE FOR THE BEETROOT PUFF PASTRY ROSES WITH THYME (5 PIECES)
1/2 cup (vegan) crème fraîche (approx. 65g)
2 pre-cooked beetroots (approx. 170g)
1 tsp organic lemon zest
1/2 handful of fresh thyme (alternatively, dried thyme can be used)
Salt, pepper
Take the Tante Fanny “Rustikal” puff pastry out of the fridge about 10 minutes before you want to start cooking
Preheat the oven to 200 C° fan setting
In the meantime, prepare the ingredients: Finely slice the beetroots and then halve them, grate about 1 tsp of the zest of an organic lemon and wash the thyme
Roll out the dough and spread the (vegan) crème fraîche, lemon zest, thyme, salt and pepper evenly over it
Cut the dough into strips about 3 fingers wide
Place the beetroot slices next to each other at the top, fold the dough and then roll it up (see photos). Repeat for the remaining dough pieces
Bake the roses as described on the Tante Fanny package instructions at 200 C° hot air for approx. 20min
Enjoy!
(werbung) Hast du schon einmal pikante Vollkorn-Blätterteig-Rosen mit roten Rüben und Thymian gemacht? Sieht schwer aus findest du? Aber nein, mit diesem einfachen Rezept und dem neuen rustikalen Vollkorn-Frischeteig von Tante Fanny gelingt diese Köstlichkeit garantiert!
Vielleicht hast du schon das ein oder andere Mal die “klassischen” süßen Blätterteig Rosen mit Apfel gesehen. Diese mache ich auch richtig gerne, vor allem mit Zimt. Da nun mein Bedarf an Süßspeisen nach der Weihnachtssaison mehr als gesättigt ist und ich ganz bewusst in den Jänner und das neue Jahr starten wollte, habe ich mir dieses köstliche, pikante, Rezept überlegt.
Du brauchst wirklich nur wenige Zutaten für diese hübschen Blätterteig Rosen nämlich den neuen rustikalen Vollkorn-Blätterteig von Tante Fanny (gibt’s zum Beispiel bei Billa Plus), vorgekochte rote Rüben (die kann man ja auch schon vorgekocht kaufen), frischen oder getrockneten Thymian, die Schale einer Bio-Zitrone und (vegane) Crème Fraîche.
Besonders toll an dem neuen rustikalen Vollkorn-Blätterteig von Tante Fanny finde ich nicht nur den ausgezeichneten Geschmack, sondern auch die Inhaltsstoffe. Denn durch die Verwendung von Weizenvollkornmehl, sowie Roggenschrot und -kleie ist der Blätterteig reich an Ballaststoffen und eignet sich daher auch für den bewussten Genuss.
Nachdem der rustikale Vollkorn-Blätterteig schon backfertig ist und die anderen Zutaten auch nur kurz vorbereitet werden müssen, gehen die roten Rüben Blätterteig Rosen wirklich super schnell - wirklich Fannytastisch einfach! Ich habe die roten Rüben Blätterteig Rosen als Vorspeise serviert, jedoch eignen sich so auch ideal für einen kleinen Snack am Nachmittag. Außerdem können die roten Rüben Blätterteig Rosen natürlich auch super To-Go mitgenommen werden, damit du zum Beispiel ein leichtes Mittagessen im Büro, der Uni oder in der Schule genießen kannst.
Hast du schon den neuen Vollkorn-Blätterteig von Tante Fanny ausprobiert und wenn ja, was hast du daraus gezaubert?
Ich freue mich sehr, wenn dir mein Rezept gefällt und du es ausprobieren magst - lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DIE ROTEN RÜBEN BLÄTTERTEIG ROSEN MIT THYMIAN (5 STÜCK)
1/2 Becher (vegane) Crème Fraîche (ca. 65g)
2 vorgekochte rote Rüben (ca. 170g)
1 TL Bio-Zitronenschale
1/2 Handvoll frischer Thymian (alternativ kann natürlich getrockneter verwendet werden)
Salz, Pfeffer
Nimm den Tante Fanny rustikalen Blätterteig ca. 10 min bevor du mit dem Kochen beginnen magst aus dem Kühlschrank
Heize den Backofen auf 200 C° Heißluft vor
Bereite in der Zwischenzeit die Zutaten vor: Hachel die roten Rüben fein in Scheiben und halbiere diese anschließend, reibe ca. 1 TL von der Schale einer Bio-Zitrone und wasche den Thymian
Rolle den Teig aus und verteile die (vegane) Crème Fraîche, die Zitronenschale, den Thymian, Salz und Pfeffer gleichmäßig darauf
Schneide den Teig in ca. 3-fingerbreite Streifen
Platziere am oberen Ende die roten Rüben Scheiben nebeneinander, klappe den Teig und rolle diesen anschließen ein (siehe Fotos). Wiederhole dies für die restlichen Teigstücke.
Backe die Rosen wie auf der Tante Fanny Packungsbeschreibung beschrieben bei 200 C° Heißluft für ca. 20min
Genießen!
