HEALTHY VEGAN CHOCOLATE CEREAL PUFFS

(German below) Did you also love chocolate cereal puffs as a kid? I honestly haven't eaten this breakfast cereal in a long time as the store-bought versions are just full of sugar and not my idea of a healthy start to the day.

That's why I've created a healthy and delicious version of this classic! My simple recipe with oats, tahini, dates, and raw cocoa is a real game-changer! Not only is it vegan, but it's also packed with nutrients and natural sweetness.

The combination of creamy tahini and rich cacao creates a deliciously indulgent yet guilt-free treat that will take you back to those carefree mornings of your childhood. Plus, the added fiber from oats and the natural sweetness from dates make this a satisfying and wholesome breakfast.

You can make the chocolate puffs in advance and store them in an air-tight box, so that you can always enjoy them when you feel like it in the morning or whenever, because who said you can only have them for breakfast, right!

So if you want to start your day with your old childhood favorite breakfast cereal in a healthier version, this recipe is for you! Try it out and let me know how you like it!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE HEALTHY VEGAN CHOCOLATE CEREAL PUFFS

• 60g oats

• 1 tbsp raw cacao

• 3 (soaked) dates

• 2 tbsp tahini

• 1 tsp. salt

• 1 tbsp plant-based milk & more to serve

1. Preheat the oven to 180° fan setting

2. Blend the oats to an oat flour, add the raw cocoa & blend again

3. Add the soaked and chopped dates, tahini, salt & plant-based milk and blend again

4. Roll out the mixture to a long sausage and cut approx. 1 finger wide to roll small choco cereal puffs

5. Place the puffs on a baking tray and bake them for approx 15’ & turn them halfway through

6. Let the chocolate puffs cool down and enjoy with plant-based milk & toppings of your choice

Hast du als Kind auch Schokopops geliebt? Ich habe dieses Frühstückscereal ehrlich gesagt schon lange nicht mehr gegessen, da die im Supermarkt gekauften Versionen einfach voller Zucker sind und nicht meiner Vorstellung von einem gesunden Start in den Tag entsprechen.

Darum habe ich eine gesunde und gleichzeitig köstliche Variante von diesem Klassiker erstellt! Mein einfaches Rezept mit Haferflocken, Tahini, Datteln und rohem Kakao ist ein echter Game-Changer! Es ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und natürlicher Süße.

Die Kombination aus cremigem Tahini und reichhaltigem Kakao schafft eine köstlich schokoladige und dennoch gesunde Leckerei, die dich zurück zu den unbeschwerten Morgen deiner Kindheit bringt. Zudem sorgen die zusätzlichen Ballaststoffe aus Haferflocken und die natürliche Süße der Datteln für ein sättigendes und wohltuendes Frühstück.

Du kannst die Schokopops im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Box aufbewahren, sodass du sie morgens oder wann immer du möchtest genießen kannst, denn wer sagt, dass man sie nur zum Frühstück essen kann, oder?

Also, wenn du deinen Tag mit deinem alten, kindlichen Lieblingsfrühstückscereal in einer gesünderen Version beginnen möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir schmeckt!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE GESUNDEN VEGANEN SCHOKOLADE FRÜHSTÜCKS-PUFFS

• 60g Haferflocken

• 1 Esslöffel roher Kakao

• 3 (eingeweichte) Datteln

• 2 Esslöffel Tahini

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Esslöffel pflanzliche Milch & mehr zum Servieren

1. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen

2. Die Haferflocken zu einer Hafermehr mixen, den Rohkakao hinzufügen und erneut mixen

3. Die eingeweichten und gehackten Datteln, Tahini, Salz und die pflanzliche Milch hinzugeben und erneut mixen

4. Die Masse zu einer langen Wurst ausrollen und etwa 1 Fingerbreit abschneiden, um kleine Schoko-Frühstücks-Puffs zu formen

5. Die Puffs auf ein Backblech legen, ca. 15' backen und nach der Hälfte der Zeit wenden

6. Die Schoko-Puffs auskühlen lassen und mit pflanzlicher Milch und Toppings deiner Wahl genießen