LOADED HUMMUS WITH MUSHROOMS AND ISRAELI SALAD
(German below, advertising) There's almost nothing better than creamy hummus with fine toppings, is there? In today's recipe, I'll show you how to make delicious loaded hummus variations with braised mushrooms and a fresh Israeli salad.
Of course, there are countless ways to garnish creamy hummus. In my recipe, I present my two favourite variations. The first version has sautéed mushrooms, spicy cumin, sweet pomegranate seeds and fresh parsley. The second version is a classic of Levantine cuisine: fresh tomatoes and cucumbers are combined with lemon juice to make a fine Israeli salad. I also used fresh parsley as a garnish here, as well as black sesame seeds.
What is your favourite hummus variation?
Do you have a favourite hummus topping?
I look forward to hearing from you!
Lots of love,
Magda
RECIPE FOR THE LOADED HUMMUS WITH MUSHROOMS AND ISRAELI SALAD (2 Portions)
1x NENI Hummus Classic
1x NENI Hummus with chickpeas & olive oil
1x NENI Hummus Chilli Salsa
1x NENI Falafel
1 handful mushrooms
1 tsp cumin
Dash of water
salt, (lemon) olive oil
1 tomato
1/4 cucumber
1 handful parsley
2 tbsp pomegranate
1 tsp black sesame
Variation with tomato and cucumber
Cut the cucumber and the tomato into fine cubes
Chop the parsley and mix it with the cucumber and tomato
Season the salad with (lemon) olive oil and salt and stir everything well
Spread the NENI Hummus with chickpeas & olive oil evenly in a bowl and top with the salad
Garnish the hummus plate with sesame seeds
Enjoy!
Variation with mushrooms
Chop the mushrooms into fine strips and fry them in a pan with oil and 1 teaspoon of cumin
Add a dash of water and sauté until the mushrooms are soft
Spread the NENI hummus chilli salsa evenly in a bowl and top with the mushrooms
Garnish the hummus plate with fresh pomegranate seeds and parsley
Enjoy!
(werbung) Es gibt fast nichts Besseres als cremigen Hummus mit feinen Garnierungen, oder? In dem heutigen Rezept zeige ich dir, wie du die feinen Neni Hummus Variationen mit nur ein paar wenigen Zutaten garnierst und so zu köstlichen Hummus Variationen zauberst.
Natürlich gibt es unzählige Möglichkeiten, cremigen Hummus zu garnieren. In meinem Rezept stelle ich dir meine zwei liebsten Varianten vor. Die erste Version ist mit angebratenen Pilzen, würzigem Kreuzkümmel, sowie süßen Granatapfelkernen und frischer Petersilie. Die zweite Variante ist ein Klassiker der Levantinischen Küche: frische Tomaten und Gurken werden mit Zitronensaft zu einem feinen israelischen Salat kombiniert. Als Garnierung habe ich hier ebenfalls frische Petersilie sowie schwarzen Sesam verwendet.
Was ist deine liebste Hummus Variante?
Hast du eine liebste Hummus Garnierung?
Ich freue mich sehr, von dir zu hören!
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DEN GARNIERTER HUMMUS MIT PILZEN UND salat (2 portionen)
1x NENI am Tisch Hummus Klassisch
1x NENI am Tisch Hummus mit Kichererbsen & Olivenöl
1x NENI am Tisch Hummus Chili-Salsa
1x NENI am Tisch Falafel
1 Handvoll Pilze
1 TL Kreuzkümmel
Schuss Wasser
Salz, (Zitronen-)Olivenöl
1 Tomate
1/4 Gurke
1 Handvoll Petersilie
2 EL Granatapfel
1 TL schwarzer Sesam
Variante mit Tomate und Gurke
Schneide die Gurke sowie die Tomate in feine Würfel
Hacke die Petersilie und vermische diese mit der Gurke und Tomate
Schmecke den Salat mit (Zitronen-)Olivenöl und Salz ab und rühre alles kräftig um
Verteile den NENI am Tisch Hummus mit Kichererbsen & Olivenöl gleichmäßig in einer Schüssel und gib den Salat darauf
Garniere den Hummus Teller mit Sesam
Genießen!
Variante mit Pilzen
Hacke die Pilze in feine Streifen und brate diese in einer Pfanne mit Öl und 1 TL Kreuzkümmel an
Füge einen Schuss Wasser hinzu und lass alles anbraten bis die Pilze weich sind
Verteile den NENI am Tisch Hummus Chili-Salsa gleichmäßig in einer Schüssel und gib die Pilze darauf
Garniere den Hummus Teller mit frischen Granatapfelkernen und Petersilie
Genießen!
