PINK EASY GLUTEN-FREE BUCKWHEAT WRAPS
(German below) Food is the ultimate love language, don’t you think? There's something truly magical about making and sharing a meal you’ve put your heart into, especially when it’s something colorful, nourishing, and delicious like my super tasty pink gluten-free buckwheat wraps.
They are super easy to make, and absolutely delicious. The pink color is coming naturally from the beetroot and you can stuff the wraps with anything from fresh veggies to your favorite protein or dip. I loaded my wrap with my favorite beetroot bean dip (recipe here), spicy shredded tofu (recipe here), cucumber, arugula & more beetroot.
What makes these pink buckwheat wraps even more special is how satisfying and wholesome they are. The buckwheat lends them a hearty texture that’s balanced by the slight earthiness of the beets. The best part? They’re customizable to suit all kinds of dietary preferences, so whether you’re vegan, gluten-free, or simply seeking a healthy meal, these wraps are a perfect fit.
So, why not spread a little love with these pink buckwheat wraps? Whether you're looking for a tasty lunch, a romantic dinner, or a healthy meal prep idea, these wraps are a fun and flavorful way to bring some color and joy to your table.
Lots of love,
Magda
RECIPE FOR THE GLUTEN-FREE BUCKWHEAT WRAPS (2 portions)
50g buckwheat flour
100ml water
2 tbsp cooked beetroot
Pinch of salt
Toppings of your choice such as: beetroot bean dip (recipe here), spicy shredded tofu (recipe here), cucumber, arugula, beetroot
Mix the buckwheat flour with the water, cooked beetroot and salt until it becomes a smooth batter
In a non sticky pan add some oil and fry the batter until the edges become crispy, turn around and fry again
Stuff your buckwheat wraps with your fav toppings: I made my fav beetroot bean dip, added some spicy shredded tofu (all recipes in previous recipes), cucumber, arugula & beetroot
Enjoy!
Essen ist die ultimative Sprache der Lieb, oder? Für mich gibt’s nichts Besseres als meine Liebsten mit einer selbstgekochten Mahlzeit zu überraschen – besonders wenn es so bunt, nahrhaft und köstlich ist wie meine süßen pinken, glutenfreien Buchweizen-Wraps.
Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken absolut köstlich. Die pinke Farbe kommt ganz natürlich von der roten Rübe (DE: Bete), und du kannst die Wraps mit allem füllen, von frischem Gemüse bis hin zu deinem Lieblingsdip. Ich habe meine Wraps mit meinem Lieblings-Rote-Rüben-Bohnendip (Rezept hier), scharfem, shredded Tofu (Rezept hier), Gurke, Rucola und noch mehr Roter Rübe gefüllt.
Was diese pinken Buchweizen-Wraps noch besonderer macht, ist, wie sättigend und gleichzeitig gesund sie sind. Der Buchweizen verleiht ihnen eine herzhafte Textur, die perfekt mit der leichten Erdigkeit der roten Rübe harmoniert. Das Beste daran? Sie sind anpassbar für alle möglichen Ernährungsgewohnheiten, also egal ob du vegan, glutenfrei bist oder einfach eine gesunde Mahlzeit suchst, diese Wraps sind die perfekte Wahl.
Also, warum nicht ein bisschen Liebe mit diesen pinken Buchweizen-Wraps verbreiten? Ob du nun ein leckeres Mittagessen, ein romantisches Abendessen oder eine gesunde Meal-Prep-Idee suchst, diese Wraps sind eine spaßige und geschmackvolle Möglichkeit, Farbe und Freude auf deinen Tisch zu bringen.
Alles Liebe,
Magda
REZEPT FÜR DIE PINKEN GLUTENFREIEN BUCHWEIZEN WRAPS (2 Portionen)
50g Buchweizenmehl
100ml Wasser
2 EL gekochte Rote Rübe (DE: Bete)
Prise Salz
Toppings nach Wahl, zum Beispiel: Rote-Rüben-Bohnen-Dip (Rezept hier), scharfer zerrissener Tofu (Rezept hier), Gurke, Rucola, Rote Rüben
Mische das Buchweizenmehl mit Wasser, gekochter Rote Rübe und Salz, bis ein glatter Teig entsteht
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und brate den Teig, bis die Ränder knusprig werden. Wende den Teig und brate ihn erneut
Fülle deine Buchweizen-Wraps mit deinen Lieblingszutaten: Ich habe meinen liebsten Rote-Rüben-Bohnen-Dip, etwas scharfem zerrissenen Tofu (alle Rezepte findest du in meinen vorherigen Beiträgen auf Instagram), Gurke, Rucola und Rote Bete hinzugefügt
Genießen!
